こんにちはまりちゃん＠ドイツ在住美容師ブロガーです。
みなさんチーズはお好きですか？私は『死ぬほど好き』です。
三度の飯よりチーズが好きで、アペタイザーはチーズ盛り合わせ、グラタンにはマカロニよりチーズをかける。ピザはもちろんクワトロフォルマッジ。
まりちゃん
そんな私、ドイツは乳製品が日本より安価で手に入るのでかなりテンションが上がっています。
日本の半額以下で買える、ヨーロッパのお土産は『バター』で決まり。
そんなチーズ依存症な私のおすすめする『激ウマチーズホンデュ』を今日はご紹介したいと思います。
Contents
ドイツスーパーで買えるチーズホンデュのおすすめポイントは？
作り方が合理的
ドイツのチーズホンデュはかなり簡易的かつ合理的に作られています。
家族だんらん、お鍋でグツグツパーティーみたいな形式をとってもいいですし、一人でしんみりワインを飲みながらホンデュしてもいい。なぜなら楽だから。
ホンデュの後はあの焦げたチーズの塊に殺意覚えるのよね（幾度となくニトリの鍋を捨てたかはかりしれない）今日のホンデュさんは『洗い物なし』の超優秀なホンデュなんです。惚れるわー。
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一回あたりのコストが安い
日本だとレストランで1500円くらいでちっさ〜い鍋に大量のブロッコリーとか並んじゃってますよね？『え？私ブロッコリー食べにきたんだっけ？』っと錯覚するような気分に陥ります。だが今日のホンデュさんはスーパーで買えるってなことで、だいたい日本円で500円以内で購入かつ『チーズが大量摂取できる』というツワモノでございます。御見逸れしました。
お味は臭みがなくかなり濃厚
味は大切。基本的に『なんでもうまい』誰もが認めるバカ舌を持つ私ですが、ドイツの『チーズホンデュ』だけは信じてほしい。全くと言っていいほど臭みがない。固形のチーズは結構失敗するが、もしかするとホンデュの臭みがないのがドイツのフォンデュの基本なのかもしれない。
濃厚かつ目を閉じるとアルプスのハイジの気分になる（だってドイツの隣がスイスだから）とりあえずうまいから信じてほしい。あと余談だけど日本で女子会または合コンで泡と一緒に『アヒージョ、バーニャカウダ』を頼む女には注意しろ。可愛いと思うと痛い目にあう、なぜなら自意識過剰でとんでもない多重人格ラスボス系女の可能性が高いからだ。（偏見だけど実際の被害者は私だ）
お土産にできる
夏の炎天下にスーツケースの中は絶対にやめてください。いくらリモアのスーツケースでもできることとできないことがあります。ただ寒い時期なら可能です。日本から来るときに『保冷バック』をアマゾンで買って持ってくれば日本からドイツの１２時間のフライトくらい余裕で持ちますので（そもそもチーズは保存食）
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余ったチーズホンデュでパスタやリゾットにできる
我が家はチーズホンデュが余ったら、次の日細かく切って（切らない種類もあり）リゾットやパスタにします。カマンベールチーズなので皮までいただくのはもちろん、次の日までチーズを堪能できるのがチーズ依存症の私にはたまらなく幸せでなりません。
私の選ぶキングオブドイツチーズホンデュはこれだ
ja！KLEINER KÄSE FÜR DEN OFEN
いつも大好き『REWE』のプライベートブランド『ja!』から出しているチーズホンデュです。
種類は２つ
- 『normal』＝普通
- 『würzig』＝香ばしい、芳醇な香り
食べ比べした結果私は『würzig』派です。芳醇な香りはわかりませんでしたが癖はなく少しこちらの方が濃厚に感じました。
後ろにちゃんとイラスト付きで作り方が記載されています。ありがたい。
ja！KLEINER KÄSE FÜR DEN OFENのお値段
さすがプライベートブランドということだけあってお安い。
約２€（260円）激安です。
小ぶりですがこれ一つで約２人はホンデュできました。
まりちゃん
ROUGETTE・Ofenkäse
ドイツ在住でも見たことない方もいらっしゃるのではないでしょうか？それくらいチーズホンデュの種類が多いのがここドイツです。（ちなみに私はEDEKAで購入しました）
いろんな種類のフォンデュの中でも一番美味しかったです。
大きさも先ほどのjaのものに比べて320gと倍の大きさなので、家族４人分くらいはフォンデュできちゃいます。
お値段は４€くらい（520円）
味はjaよりも濃いめですので、塩っぱいと思う方は種類を変えてもいいと思います（こちらも『normal』タイプあり）
ドイツのチーズホンデュの超簡単な作り方
説明書にも超簡単（So einfach geht es）と書いてありますように簡単です。
- STEP.1外装とチーズの周りのフィルムを剥がす私のオカンが間違ってチーズのフィルムを剥がさずにオーブンをかけたことはネタとして、きちんとフィルムは両方取ってくださいね。プラスチックは食べれませんからね。
- STEP.2オーブンで10分温める初めから入っていた木の器のまま180度から200度のオーブンで10分温めます。今回は大好きなガーリックフランスもついでに入れました。
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- STEP.3一度取り出し切り目を入れる10分たったら一度切り目を入れて、チーズの蓋を外側に剥がしてあげる（そのとき中のチーズが柔らかくなって入ればOK）
- STEP.4もう一度8分から12分オーブンに入れる先ほどの温度で8分から12分温めます、かなりぶくぶくしてきますが気にせず温めます。
- STEP.5出来上がり出来上がりです！器はそのままなので洗い物もなく、チーズはトロトロ、そのままパン屋パスタと絡めても美味しい！ワインのおつまみにもなります。もちろん皮はおせんべいのようで超美味しいです
サーモンのパスタは主人作です。
そのまま贅沢にパンをチーズフォンデュにinして食べます、最高に美味しい！
ドイツの激ウマチーズホンデュのまとめ
スーパーで買えるチーズホンデュがこんなに美味しいと思いませんでした。
何よりもう一品ほしいときにオーブンに突っ込めばできるこの優れものの料理をみなさまに知って欲しくてご紹介しました。
まりちゃん
もちろんお鍋に移して火にかけるタイプもありますが、こちらが一番簡易的かつ美味しいので、まだ試したことがない方や、ドイツにご旅行に来て面白いお土産を探してた方は是非試して見てくださいね。
